Votre Wedding Cake pour le plus beau jour de votre vie. wedding cake Lille

Afin d’établir le devis de votre gâteau, votre cake designer a besoin de connaître le plus possible de détails. La forme du gâteau, le nombre d’étages, nombre d’invités, parfums souhaités, le thème choisi pour votre mariage / votre décoration …

Le thème de votre wedding cake Lille

Il est important de savoir si vous avez en tête un thème de gâteau bien défini. Une idée de décoration spécifique. Chaque gâteau étant un projet unique, la taille et le prix dépendent aussi de ces critères. Pour accroître l’effet de grandeur, les gâteaux sont susceptibles d’intégrer des étages factices, ce qui influence également le prix.

Votre choix des parfums

En ce qui concerne les parfums, le cake designer vous proposera plusieurs parfums que vous pouvez choisir et bien sûr pour les gâteaux à étages vous pouvez choisir plusieurs combinaisons de parfums. Une chose importante dans le choix du parfum, nous vous conseillons de demander un gâteau de dégustation pour ne pas vous tromper. Le travail de réflexion sur le choix de l’intérieur du gâteau doit être aussi important que  sa décoration.

Croquis et autres maquettes du wedding cake Lille

Bien souvent il est facturé car le travail de conception et de création est long, nécessite de la recherche et de la réflexion. On n’offrira pas ainsi un croquis qu’un client indélicat pourra faire réaliser par un autre pâtissier. Cependant vous pouvez élaboré vous même votre croquis ou vous inspirer des photos du net. De plus ne vous arrêtez pas là, regardez les photos des weddings cakes du pâtissier choisi, la qualité de ses finitions… ça vous permet de vous donner une idée précise de sa capacité à créer votre gâteau.

Livraison ou retrait au laboratoire?

Un autre paramètre dans la réalisation d’un devis est la livraison. Renseignez-vous si la livraison est assurée par le pâtissier. Quel est son montant? Quels sont les autres détails qui pourront vous simplifié l’organisation le jour J. 

C’est aussi le moment de vous assurer des conditions de conservation et de stockage de votre pièce avant la présentation aux invités. On a l’habitude de voir dans les films américaine des gâteaux somptueux trônant dans la salle de réception. Vous en doutez que cela n’est pas possible habituellement. Pour la plus part, les pièces exposée dans ces films ce sont des gâteaux factices, le vrai gâteau attendant le moment de la découpe en cuisine. Nous vous fournirons les  informations exactes quant à la manipulation de votre gâteau.

Même si c’est une œuvre d’art, il reste une œuvre comestible et doit être conservé en respectant les normes en vigueur. Nous connaissons nos produits. Exposer des heures sa pièce montée dans une salle surchauffée, peut la rendre impropre à la consommation (développement bactérien, dépôt des poussières, contact avec des insectes, postillons, petites mains gourmandes…)

Devis validé

La validation du devis doit avoir lieu une fois que les détails les plus importants ont été décidés et validés ensemble. Lisez bien les CGV et gardez la copie du devis. Un acompte d’un montant variable vous sera surement demandé pour valider la commande, et le reliquat en général la semaine avant mariage.

Une fois tous ces points réglés, faites-lui confiance. Laissez-vous une partie de surprise pour le jour J et ne bridez pas la créativité de votre pâtissier. Il saura vous créer une œuvre d’art, éphémère, mais pas moins surprenante.

J’espère que mes remarques vous aideront dans votre démarche.

Wedding cake lille

N’oubliez pas que c’est votre jour et que vous devez faire sensation le jour de votre mariage avec un cake design, aussi délicieux qu’une pâtisserie française. Procurez-vous de l’émotion à travers une création personnalisée et sur mesures. Choisissez des ingrédients sains, entièrement labellisés Bio, des œufs label Rouge et des produits APO (Appellation d’origine protégée). Surprenez vos invités par la qualité indiscutable de votre pièce montée. Choisissez un wedding cake pas trop lourd, ni trop sucré, frais et léger. wedding cake lille

Wedding cake lille